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Vigna Oro

LA QUALITA' VINCE ANCORA

L’Aceto Balsamico di Modena IGP VIGNA ORO si è distinto per la sua alta qualità, tanto da vincere il prestigioso premio Superior Taste Award per l’edizione 2012 e 2013 come prodotto eccellente , assegnato dall’International Taste & Quality Institute, un’organizzazione con sede a Bruxelles, il cui scopo è quello di promuovere, dopo un’attenta selezione seguita da giudizio, i prodotti di qualità superiore venduti in tutto il mondo.

Una squadra selezionatissima di chef e sommeliers, provenienti da tutta Europa, prende parte all’evento che si svolge ogni anno a Bruxelles, in una manifestazione che non è una competizione, ma una valutazione individuale di ogni prodotto, giudicato singolarmente per meriti propri.

Compagnia Del Montale ha partecipato all’edizione 2012 e 2013, con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Vigna Oro valutato positivamente per l’eccellenza del suo gusto e per l’altissima qualità. Frutto di un’attentissima selezione della materia prima e di un costante controllo su tutta la filiera produttiva, che garantisce una qualità impeccabile e costante nel tempo, l’Aceto Balsamico di Modena IGP Vigna Oro non ha deluso i giudici esaminatori della commissione, così come non delude mai i consumatori.

Tre premi possono essere attribuiti ai prodotti presentati alle valutazioni:

Superior Taste Award per prodotti eccezionali con un punteggio superiore al 90%

Superior Taste Award per prodotti ottimi, il cui punteggio è compreso tra il 80% ed il 90%

Superior Taste Award per prodotti notevoli tra 70% e meno di 80% del punteggio






Prodotti assaggiati nel 2013: 1239

  • Prodotti premiati con 3 stelle d’oro :     253 (20,4%)
  • Prodotti premiati con 2 stelle d’oro :     494 (39,9%)
  • Prodotti premiati con 1 stella d’oro :     179 (14,4%)
  • Prodotti non premiati :                        313 (25,3%)


Prodotti assaggiati nel 2012: 997

  • Prodotti premiati con 3 stelle :   200 (20,0%)
  • Prodotti premiati con 2 stelle :   428 (42,9%)
  • Prodotti premiati con 1 stella :   124 (12,4%)
  • Prodotti non premiati :              245 (24,7%)


LA GIURIA:

  • Academy of Culinary Arts
  • Académie Culinaire de France
  • Årets Kock of Sweden
  • Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal
  • Association de la Sommellerie Internationale
  • Euro-Toques
  • Federación de Asociaciones de Cocineros
  • Federazione Italiana Cuochi
  • Hellenic Chef's Association
  • Maîtres Cuisiniers de Belgique
  • Maîtres Cuisiniers de France
  • Jeunes Restaurateurs d'Europe
  • Verband der Köche Deutschlands



Il Superior Taste Award è un riconoscimento internazionale di qualità gustativa.  Il premio certifica che il prodotto ha soddisfatto o superato le aspettative dei Giudici – 120 Chef e Sommelier rinomati – I prodotti sono assaggiati alla cieca in base ai propri  meriti in seguito ad un analisi sensoriale che garantisce una neutralità massima.